白カチャイ
胃腸,ピロリ菌対策
含有される精油成分の働きにより、ピロリ菌に対しての殺菌作用により、胃潰瘍の予防治癒に効果が有る事が、タイマヒドン大学、米国イリノイ州立大学の共同研究で確認されています。
含有される、新規カルコン誘導体の研究が進み、発ガンを抑制する強い抗変異原生作用も確認されています。
白カチャイはメディカルハーブの中でも非常に研究が進んでいるメディカルハーブといえます。
料理でよく使われている野菜-カチャイカーオ(白カチャイ)-
カチャイ系はカチャイダム(黒カチャイ)とともに非常に滋養競争力があります。
チェンマイ大学とタイで2番目に古いカマサート大学(早稲田大学とパートナー大学)の研究で、高血圧やコレステロールの軽減に効果があると発表している。
白カチャイに含まれるピノストロビンはピロリ菌の殺菌作用があると言われている。
がんに対しての研究も盛んにされている。